Jezte špagety, vyhnete se smrti. Vědci zdokonalili recept na těstoviny

Řím - Tradiční italské jídlo jako způsob, jak přežít infarkt? Zní to až příliš dobře, než aby tomu lidé věřili. Jenže vědci tvrdí, že to myslí naprosto vážně. Zdokonalili recept na těstoviny tak, aby nejen dobře chutnaly, ale aby zachraňovaly i lidské životy.

Přidejte svůj názor

Italské jídlo nebude jen chutné, ale i zdravé, ilustrační foto.

V nově zveřejněné studii publikoval tým vědců v Pise svůj speciální recept na obohacené těstoviny. Klíčovou ingrediencí je mouka z ječmenu, která je bohatá na látku beta-glucan. Ta je známá svými schopnostmi udržovat zdravé krevní cévy a v případě srdeční selhání vytváří "přírodní oběh", což může zachránit nejeden život.

Zní to možná jako pohádka, ale výzkumníci svou teorii otestovali už na myších. Nejdříve je krmili těstovinami s ječmenovou mouku a potom jim způsobili umělý srdeční infarkt. Ty, které měli bohatou stravu na ječmen, přežívaly častěji srdeční útok než ty, které dostávaly klasické těstoviny z pšeničné mouky.

Italský způsob života včetně stravování je pro mnohé vědce už dlouho velkou záhadou, mnozí se domnívají, že klíč k dlouhověkosti leží právě zde. Švédští vědci před nedávnem udělali experiment, při kterém si 300 Švédů a 300 Italů prohodilo svoje domovy včetně způsobu života.

Obyvatelé jižní Itálie totiž dlouhodobě žijí déle než ti v jižním Švédsku. Přitom podíváme-li se na životní úroveň, nic nenasvědčuje tomu, že by Italové měli mít příznivější podmínky. Naopak v testovacím městečku Cilento, kde část obyvatel se přemístila v rámci studie do Švédska, je vysoká nezaměstnanost, přesto se místní zdáli být mnohem spokojenější.

Cilento je považováno za tzv. modrou oblast, což je označení pro místa, kde se lidé dožívají vyššího věku. Místní ženy mají v průměru věk dožití 92 let (italský průměr je 84) a muži zase 85 (průměr 79). To je o hodně lepší než obyvatelé v druhém testovacím městě, švédském Malmö, kde se ženy musí spokojit s 84 lety a muži 80.

Dožití v tzv. modrých zónách je pro vědce dlouhodobě fascinují, důvody můžou být v čerstvém mořském vzduchu, stravovacích návyku, ale třeba i velmi italská vlastnost nestresovat se zbytečně nad životem, což jim umožní dosáhnout spokojenosti i ve špatných společenských podmínkách. "Či za tím může být jen jejich schopnost ventilovat vztek, všichni známe pojem italský temperament," myslí si Olle Melander, spoluautor studie.

Na výsledky studie si ještě nějakou dobu počkáme, ale pokud i vás zajímá recept na dlouhověkost, pak autoři odtajnili jeden zajímavý fakt - téměř každý občan Cilento jí pravidelně každý den rozmarýn, který je známý svým příznivým vlivem na mozkové funkce. Kromě toho se také každý věnuje nějaké rekreační fyzické aktivitě, ať už se jedná o dlouhé procházky, rybaření nebo zahradničení. Nic z toho nejsou činnosti, které by nám měly být nedostupné.

Vstupte do diskuze
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Zázračná látka, která prodlužuje život? Vědci ji našli, neuvěříte, v čem…

24.06.2018 21:54 Aktualizováno Austin - Říká se, že milování zlepšuje zdraví člověka. Stejně tak i zdravé potraviny. Obojí má ale…

Co se děje s vaším tělem, pokud příliš dlouho zadržujete moč?

24.06.2018 13:20 Známe to asi všichni – občas cítíme, že bychom se chtěli vymočit, ale nejde to. Ať už proto, že…

Láska jako chemický proces. Co se děje, když se zamilujeme?

24.06.2018 06:20 Glasgow - Zamilovanost je jeden z nejkrásnějších pocitů na světě. Jen těžko ji ale můžeme vědomě…

Statisíce lidí v ohrožení? Nebezpečný vulkán téměř jistě vybuchne a bude…

23.06.2018 22:09 Aktualizováno Sopka ležící na Novém Zélandu téměř jistě vybuchne – a otázkou není „jestli“, ale „kdy“, varují…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

Nejčtenější z Tech+

reklama
reklama